Zapraszamy na mikołajkowe zakupy do Good Coffee :-) Wszystkie kawy zamówione 1 grudnia wyślemy za darmo.
Bardzo prosimy, żebyście składając zamówienia w polu "uwagi klienta" napisali nam jak kawa będzie zaparzana (aeropress, drip, ekspres ciśnieniowy, kawiarka, itp.). Dzięki temu będziemy wiedzieć jak kawa powinna być wypalona.
Zapraszamy i życzymy miłych kawowych doznań!
Płaskowyż Ijen we wschodniej
części Jawy jest odwiedzany przez turystów z dwóch powodów. Pierwszy to wulkan
Kawah Ijen ze słynnym siarkowym jeziorem wypełniającym krater. Jeśli
widzieliście dokument Śmierć Człowieka
Pracy pewnie pamiętacie tragarzy, którzy schodzą w dół krateru, ładują
wielkie kawały siarkowych skał do koszy, a potem z 50-kilogramowym ładunkiem na
plecach ruszają do najbliższej wioski. I tak codziennie, aż do 35, albo w
przypadku bardziej odpornych na siarkowe wyziewy 40 roku życia. Powód drugi to
plantacje kawy.
Lubię wiedzieć, jaką kawę
piję. W kawiarniach zawsze pytam o
kraj pochodzenia, odmianę i datę wypalenia ziaren. Każda kawa ma swoją historię, a ja lubię tę historię znać.Wiedzieć, kto i gdzie ją zbierał, na jakiej wysokości była położona plantacja,
jak obrabiano i suszono ziarna. Nie tylko dlatego, że ma to wpływ na smak kawy,
ale także dlatego że ludzie na plantacjach w Etiopii, Salvadorze, Kostaryce, na
Sumatrze, czy w dowolnym innym miejscu gdzie nasza pyszna kawa się zaczęła, codziennie
wykonują wspaniałą robotę i należy im
się szacunek. A jeśli już mowa o pysznych kawach, to zapowiadane nowości
z Kostaryki i Salwadoru właśnie dojechały, więc pora na obiecane szczegóły.
Wreszcie
dotarły do mnie długo oczekiwane próbki kaw z Ameryki Środkowej. Wszystko oczywiście
z tegorocznych zbiorów - z lutego i marca. Przez kilka ostatnich dni robiłem to,
co robić lubię najbardziej – czyli wypalałem, wąchałem i próbowałem, żeby wybrać
najciekawsze kawy. Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem już w przyszłym
tygodniu będziecie mogli się przekonać jak smakują.
Wraz ze
zbliżającymi się wakacjami nadeszła idealna pora, by poopowiadać trochę o
aeropressie – zaparzaczu prostym w budowie i użyciu, który, jak twierdzą jego
ciągle rosnący w siłę wyznawcy, robi najlepszą kawę na świecie. Aeropress,
który pojawił się na rynku w 2005 roku, jest wynikiem kilku lat badań i testów
przeprowadzanych przez profesora Alana Adlera z uniwersytetu Stanford z
Kalifornii. Jak na taką ilość profesorskiej roboty, Aeropress nie powala może
konstrukcyjną złożonością, ale nie od dziś przecież wiadomo, że najtrudniej
wymyślić rzeczy najprostsze.
