Owocowa bomba z Papui Nowej Gwinei

W tym roku sezon na maliny zaczął się u nas już w kwietniu. Maliny nadeszły z kierunku całkiem niespodziewanego, z bardzo, bardzo daleka. Plantacja Kimel znajduje się w Dolinie Whagi w zachodniej części Papui Nowej Gwinei czyli 13 tysięcy kilometrów stąd, a więc prawie na drugim końcu świata. Tym, którzy na lekcjach geografii grali namiętnie w kółko i krzyżyk przypomnę, że kraj ten zajmuje prawą stronę sporej wyspy na północ od Australii.

Jak zrobić kawę w aeropressie

Wraz ze zbliżającymi się wakacjami nadeszła idealna pora, by poopowiadać trochę o aeropressie – zaparzaczu prostym w budowie i użyciu, który, jak twierdzą jego ciągle rosnący w siłę wyznawcy, robi najlepszą kawę na świecie. Aeropress, który pojawił się na rynku w 2005 roku, jest wynikiem kilku lat badań i testów przeprowadzanych przez profesora Alana Adlera z uniwersytetu Stanford z Kalifornii. Jak na taką ilość profesorskiej roboty, Aeropress nie powala może konstrukcyjną złożonością, ale nie od dziś przecież wiadomo, że najtrudniej wymyślić rzeczy najprostsze.  

Papua Nowa Gwinea, Kuba Serrano i reszta świata

Kilka lat temu powiesiłem sobie na ścianie dużą mapę świata. Jest niej sporo miejsc, do których udało mi się dotrzeć, ale dużo więcej takich gdzie jeszcze nie byłem. Świat jest wciąż wielki, zwłaszcza jeśli nie ograniczamy się jedynie do lotnisk, hotelowych autokarów i egzotycznych nadmorskich kurortów. Wystarczy wyruszyć lokalnym środkiem transportu na kiepską drogę w Afryce, Ameryce Południowej czy Azji, żeby się o tym szybko - i bywa że boleśnie -przekonać. I mimo tego, co się nam wydaje, gdy oglądamy identyczne produkty na podobnych do siebie lotniskach, nadal, na szczęście, jest on też bardzo różnorodny.