Kopenhaga - warsztaty i nie tylko

Z Kopenhagi wróciłem już tydzień temu, ale ponieważ wszyscy chcieli dostać świeżo wypaloną kawę przed świętami, czasu na pisanie na blogu wcześniej nie znalazłem. Do stolicy Danii pojechałem na trzydniowe warsztaty dla roast masterów. Zajęcia prowadził Morten Munchow, którego wcześniej poznałem w Londynie. Jest on szefem i koordynatorem sekcji roastingu SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), czyli organizacji promującej kawę najwyższej jakości.  Morten nadzoruje i prowadzi wiele badań dotyczących m.in. roastingu. Ma otwarty umysł i ogromną wiedzę. Cieszę że mogłem się z nim ponownie spotkać. Mam też nadzieję i apetyt na dalszy ciąg.

Od 15 do 18 marca palarnia będzie nieczynna

Przyszły tydzień będzie dla mnie dość intensywny, mimo, że nie w pracy. Wyjeżdżam na warsztaty dla roast masterów, połączone z certyfikacją SCAE (Speciality Coffee Associacion of Europe). Do Kopenhagi :-)