tag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post7048645514809103110..comments2024-03-24T07:19:22.998-07:00Comments on Świeżo palona kawa: Papua Nowa Gwinea, Kuba Serrano i reszta świata goodcoffee.plhttp://www.blogger.com/profile/11593417905900936674noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-34738720206753713342013-04-27T01:25:47.675-07:002013-04-27T01:25:47.675-07:00Temat jest bardzo szeroki, ale w skrócie: najbardz...Temat jest bardzo szeroki, ale w skrócie: najbardziej znaną kawą z Panamy jest oczywiście Geisha, odmiana, pochodząca z Etiopii, sprowadzona do Panamy na początku lat 60-tych minionego wieku. To najczęściej nagradzana kawa ostatnich lat - leciutkie body, delikatna kwasowość, w smaku miodowo-cytrynkowa, do tego dużo słodkiego owocu, głównie mango i papaja, i mocny kwiatowy aromat. Ze względu na wspomnianą małą gęstość,złośliwcy mówią, że ma więcej wspólnego z herbatą niż kawą. Chętnie bym ją wprowadził do oferty, ale ponieważ kilogram zielonej Geishy, w zależności od plantacji, kosztuje między 400 - 1000 złotych, na razie się wstrzymuję;). Wszystkie arabiki z Panamy rosną dość wysoko (1100 - 1600), przy granicy z Kostaryką, najbardziej znany regiony upraw to Boquete. Profil smakowy kaw z Panamy jest bardzo zróżnicowany i zależy od odmiany kawy (typica, caturra, bourbon, catuai) i gleby (wiele plantacji ma gleby wulkaniczne). Jeśli znajdę na rynku ciekawą kawę z Panamy o sensownej cenie, na pewno ją sprowadzę. A skoro już jesteśmy w klimatach środkowoamerykańskich to obecnie testuję Honey Bourbon z Salwadoru. Jest dobrze. A nawet bardzo dobrze. goodcoffee.plhttps://www.blogger.com/profile/11593417905900936674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-89726575024259874672013-04-25T06:55:18.534-07:002013-04-25T06:55:18.534-07:00O Panamie z chęcią bym posłuchał a propos kawy... ...O Panamie z chęcią bym posłuchał a propos kawy... ;)Michałhttp://www.coloursofcoffee.plnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-13431690167804052082013-04-19T10:12:09.858-07:002013-04-19T10:12:09.858-07:00Body to uczucie gęstości, ciężkości ( w pozytywnym...Body to uczucie gęstości, ciężkości ( w pozytywnym znaczeniu) czy mówiąc inaczej zawiesistości na języku. Różne kawy mają różne body - w przypadku kaw z Sumatry ta zawiesistość będzie bardzo duża, w takiej dajmy na to Kenii średnia.<br /><br /> goodcoffee.plhttps://www.blogger.com/profile/11593417905900936674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-41224847826432851172013-04-18T12:11:30.144-07:002013-04-18T12:11:30.144-07:00Wyjaśnij proszę, co dokładnie rozumie się pod poję...Wyjaśnij proszę, co dokładnie rozumie się pod pojęciem 'body'?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-53197306085899981962013-04-17T12:09:28.595-07:002013-04-17T12:09:28.595-07:00Jak najbardziej. Proszę tylko pamiętać, że do kawi...Jak najbardziej. Proszę tylko pamiętać, że do kawiarki kawy nie można mielić zbyt drobno (ma być to coś zbliżonego do ziarenek cukru).<br /><br /> goodcoffee.plhttps://www.blogger.com/profile/11593417905900936674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-87664163621242321622013-04-17T07:26:14.114-07:002013-04-17T07:26:14.114-07:00Zazwyczaj w kawiarce, dziękuje za odpowiedź. A czy...Zazwyczaj w kawiarce, dziękuje za odpowiedź. A czy ręczny żarnowy będzie w porządku ? B:Crewhttps://www.blogger.com/profile/05363409869849334412noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-72899560036913268042013-04-16T13:13:59.399-07:002013-04-16T13:13:59.399-07:00Warto zrobić sobie przegląd i kupić młynek żarnowy...Warto zrobić sobie przegląd i kupić młynek żarnowy (nawet używany, np. na Allegro). Jeśli jednak okaże się za drogi, i zostanie Pan z wyborem typu jakikolwiek młynek lub kupowanie kawy mielonej, to może Pan śmiało kupić młynek śmigiełkowy lub ręczny. Jak najczęściej parzy Pan kawę? goodcoffee.plhttps://www.blogger.com/profile/11593417905900936674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7789254264842866709.post-15540872979425787922013-04-14T22:01:29.197-07:002013-04-14T22:01:29.197-07:00Witam,
Mam pytanie zzupełnie innej beczki. Jaki mł...Witam,<br />Mam pytanie zzupełnie innej beczki. Jaki młynek Pan poleca do kawy ? Przyznam że nie mam dużo pieniędzy i zastanawiam się nad ręcznym, czy sprawdzi się czy lepiej dołożyć do lepszego automatyka ? Dziękuje i pozdrawiam, Dawid.B:Crewhttps://www.blogger.com/profile/05363409869849334412noreply@blogger.com